С тех пор как я задумалась о том, что пища это очень важно и стала обращать внимание на то, что я ем, прошло почти пять лет. За это время я поглотила такое количество информации о питании, что сложно представить. Причем большая часть информации состояла из заблуждений, которые не выдерживали даже элементарной проверки. Слепое доверие всему, что написано в интернете с тегом «полезное питание» сменялось скепсисом, недоверием, проверкой, опытом и даже обучением в аюрведической школе. Но вводит в заблуждение не только интернет, мы обманываемся еще и слепо доверяя мнению большинства, как будто заблуждение повторенное многими становится правдой.
У меня нет цели разубедить целое общество в том, что кефир на ночь пить вредно или не стоит есть кашу с фруктами. Пусть каждый делает то, что ему нравится. Но мне кажется так будет честнее, если вы будете есть кашу с фруктами просто потому что она вкусная и вам нравится, а не потому что вы считаете, что этополезно. Ведь в таком случае у вас есть выбор.
- Заблуждение: Полезно пить кефир перед сном каждый день.
На самом деле: Простокваша, кефир, йогурт и подобные продукты называются дадхи. Свойства дадхи: тяжёлый, увеличивает жировую ткань, семя, силу, усиливает огонь пищеварения и создаёт отёки. Дадхи не следует употреблять на ночь, особенно не следует употреблять в горячем (нагретом) виде. (Текст Аштанга Хридайа, Сутрастхана, глава 5, стихи 29-41, перевод Головинова А.Ю.)
Мой комментарий: после захода солнца в организме наступает инертность, как и в окружающей среде. Мы же видим как затихает природа, то же самое происходит внутри организма. Пищеварение работает в пол силы. Кефир относится к тяжелым продуктам, соответственно будет долго перевариваться и абсолютно точно не успеет перевариться, если его выпить сразу перед сном. Более того он усиливает пищеварение, это не значит, что кефир успеет перевариться за 15 минут, это значит что система вашего организма будет выведена из равновесия. Так как по природному ритму организм понизил активность, чтобы приготовится к следующему дню и отдохнуть от прошедшего, а кефир активизирует пищеварительную систему.
Мое мнение на возникновение заблуждения: Кефир на ночь дают даже в санаториях и больницах. Прежде всего в больницах, где пациенты ведут лежачий образ жизни, который ведет к снижению активности пищеварительной системы, что вызывает массу других проблем (в частности, нерегулярный стул, простите). Кефир дают на ночь, чтобы активировать пищевую систему и этих проблем избежать, что несомненно здорово в экстремальной ситуации. То есть по сути кефир на ночь, при лежачем образе жизни, это необходимое лекарство со своими побочными эффектами, которым совсем не стоит злоупотреблять в обычной жизни и уж тем более делать из этого каждодневную практику. Похоже, пациенты получившие такой опыт употребления кефира на ночь в больнице, не задумываясь о смысле этого ритуала, перенесли его в обычную жизнь с полной уверенностью, что это полезно и продолжили внедрять его в жизнь своих близких и родных.
