RoadStories - Записная книжка про путешествия, Аюрведу и немного кулинарных рецептов
  • ПУТЕШЕСТВИЯ
  • АЮРВЕДА
  • КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
RoadStories - Записная книжка про путешествия, Аюрведу и немного кулинарных рецептов
ПУТЕШЕСТВИЯ
АЮРВЕДА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • ПУТЕШЕСТВИЯ
  • АЮРВЕДА
  • КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
FacebookInstagram
Рецепт

Каша из пшеничной крупы и овсяных хлопьев

Начала разбирать рецепты с самой полюбившейся каши из пшеничной крупы. Удивительно то, что про эту крупу я впервые узнала как раз в Индии, где она называется broken wheat. Я так расстраивалась, что у нас в России ее не используют (кто же знал что надо было гуглить пшеничная крупа, а не колотая пшеница), но оказывается у нас этой крупы в изобилии и я собираюсь сделать ее очень популярной среди своих друзей. Она ужасно вкусная и не менее полезная.

Овсяные хлопья – 1/2 чашки
Пшеничная крупа – 1/3 чашки
Вода – 2 чашки
Кокосовой молоко – 1/2 чашки (можно коровье)
Масло гхи – 1 чайная ложка
Сироп агавы – 2 чайных ложки (можно заменить на сахар, но лучше на нерафинированный)
Соль – щепотка (если готовите на коровьем молоке соль класть не стоит)
Пудра корицы или кардамона

Разогреть сковороду или кастрюлю с толстым дном (или тефлоновую), растопить масло гхи и всыпать пшеничную крупу, перемешать и жарить 1 минуту. Всыпать овсяные хлопья, перемешать и жарить на среднем огне около 3 минут постоянно помешивая. Влить кипяток, посолить, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности круп (около 8 минут). Затем влить молоко, сироп агавы, перемешать и оставить под крышкой еще на 2 минуты. Всыпать пудру корицы или кардамона, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять минуту. Готово! Можно подавать с орешками и семечками.

Если добавить к этой каше фруктов или сухофруктов, то она превратиться в божественный десерт, но с точки зрения Аюрведы перестанет быть полезной для организма, так как фрукты не сочетаются с любой другой едой. Но иногда, один раз в пару недель можно. Аюрведа меня научила очень важному – не быть занудой в еде. Все продукты полезны, все правила важны, но если их нарушать иногда, а не на постоянной основе, то от этого никто не заболеет и уж точно не умрет.

Аюрведические суперзнания:

1. Коровье молоко и соль не совместимы.
2. Фрукты желательно всегда есть отдельно от основного приема пищи (за полчаса до, либо через пару часов после).

March 22, 2015by Rylova
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon
Page 2 of 2«12

Я только что вернулась из Индии (на самом деле я опять в Индии), где в Керале начала изучать Аюрведу. Частично моя учеба состояла из кулинарных классов и уроков, посвященных питанию, поэтому я привезла много вкусных и интересных рецептов, которые планирую переводить на русский и адаптировать к российским продуктам.
Так что теперь блог о путешествиях превращается в записную книжку, которая возможно пригодится тем кто осознает связь между тем что мы едим и как мы себя чувствуем.

Чтобы получать рассылку новых постов, оставьте ваш email:

Популярный пост

Follow on Instagram

Tags

Ayurveda ayurvedic cookery Bangalore Bollywood Budapest cookery Dharmapury Europe Food Goa Gokarna Himalayas Hungary India Israel Istanbul Italy Jammu and Kashmir Jerusalem Jordan Ladakh Leh lifestyle Manali Murudeshwar Naggar Paradise beach Rome Shravanabelagola Srinagar travel trek Turkey Varanasi Wailling Wall Дели Индия Керала полба

«Не верьте ничему, независимо от того, где вы это прочитали, или кто это сказал, даже если это сказал я, если это не согласуется с вашим собственным рассудком и вашим собственным здравым смыслом». Говорят так сказал Будда

Если вдруг вы что-то хотите мне сказать: mail@roadstories.ru
Копирование материалов блога разрешено только с указанием авторства и ссылкой на roadstories.ru. Мерси!