Я научилась готовить chicken curry по-настоящему индийскому рецепту. Даже не рецепту, а мастер-классу, который мне давал Паппу, супер почтальон-брамин из Наггара, хозяин дома, где мы жили целый месяц. Он готовил, а я записывала каждый шаг и каждую щепотку.
Это был замечательный день. Я первый раз вышла из дома не в больницу, а в супермаркет. Для меня это было также интересно как съездить в новый город, я уже 20 дней не выходила из дома (больницы не в счет). До магазина нас довез рикша, а в магазинах Индии есть wheel chairs для пожилых людей и для таких как я, у которых ходить пока не очень хорошо получается. Также там есть пандусы и лифты, так что мы вчера затусили в супермаркете надолго:)
Это опять же возвращаюсь к вопросу, что мы знаем про Индию. Чтобы не говорили про страну, но для меня всегда будет показателем то, что в магазинах, больницах и других общественных местах, думают о людях с ограниченными возможностями. Вот это и есть Цивилизация.
В Индии начался сезон манго. Это восхитительно! Манго продаются везде, причем 7-8 сортов. Раньше я думала, что у манго есть только один сорт – недозрелый. Кстати, а вы знаете, что сильно недозрелый манго (еще зеленый) тоже употребляют в пищу, но ни как десерт, а как закуску. Его режут, подсаливают и едят с основным блюдом, что-то вроде огурца. Мите жутко нравится, а я вот что-то не прониклась.
На фотографии – часть фруктового отдела, где продают только манго. Сейчас оно стоит от 30 до 90 рупий за килограмм в зависимости от сорта.
Как только мы приехали в Ле, отдохнули денек после нашей сумасшедшей дороги и на следующий же день побежали в ослиный приют, про который так много слышали от наших друзей.
Сейчас вы умрете от умиления и узнаете, что ослы на самом деле похожи на китов >>
Я много и с упоением рассказывала про дорогу Манали – Ле. Называла ее самой красивой, ужасной и впечатляющей. Но на самом деле у меня была еще одна дорога не менее впечатляющая, уж точно не менее красивая, а местами еще более жуткая. Это дорога из Ле в Шринагар. Я думала, что на тот момент привыкла к горным дорогам и меня уже ничего не удивит. Но отъехав всего несколько километров от Ле, подъезжая к перевалу я поняла, что ошиблась.
Пришло время завершить рассказ про наш первый трек в Гималаях, на перевал Чандракани.
Я только что вернулась из Индии (на самом деле я опять в Индии), где в Керале начала изучать Аюрведу. Частично моя учеба состояла из кулинарных классов и уроков, посвященных питанию, поэтому я привезла много вкусных и интересных рецептов, которые планирую переводить на русский и адаптировать к российским продуктам.
Так что теперь блог о путешествиях превращается в записную книжку, которая возможно пригодится тем кто осознает связь между тем что мы едим и как мы себя чувствуем.
