Я научилась готовить chicken curry по-настоящему индийскому рецепту. Даже не рецепту, а мастер-классу, который мне давал Паппу, супер почтальон-брамин из Наггара, хозяин дома, где мы жили целый месяц. Он готовил, а я записывала каждый шаг и каждую щепотку.
Это был замечательный день. Я первый раз вышла из дома не в больницу, а в супермаркет. Для меня это было также интересно как съездить в новый город, я уже 20 дней не выходила из дома (больницы не в счет). До магазина нас довез рикша, а в магазинах Индии есть wheel chairs для пожилых людей и для таких как я, у которых ходить пока не очень хорошо получается. Также там есть пандусы и лифты, так что мы вчера затусили в супермаркете надолго:)
Это опять же возвращаюсь к вопросу, что мы знаем про Индию. Чтобы не говорили про страну, но для меня всегда будет показателем то, что в магазинах, больницах и других общественных местах, думают о людях с ограниченными возможностями. Вот это и есть Цивилизация.
В Индии начался сезон манго. Это восхитительно! Манго продаются везде, причем 7-8 сортов. Раньше я думала, что у манго есть только один сорт – недозрелый. Кстати, а вы знаете, что сильно недозрелый манго (еще зеленый) тоже употребляют в пищу, но ни как десерт, а как закуску. Его режут, подсаливают и едят с основным блюдом, что-то вроде огурца. Мите жутко нравится, а я вот что-то не прониклась.
На фотографии – часть фруктового отдела, где продают только манго. Сейчас оно стоит от 30 до 90 рупий за килограмм в зависимости от сорта.
Сколько мы боялись этой дороги, сколько переживали и ждали ее. Но оказались все равно не готовы.
Как только мы приехали в Ле, отдохнули денек после нашей сумасшедшей дороги и на следующий же день побежали в ослиный приют, про который так много слышали от наших друзей.
Сейчас вы умрете от умиления и узнаете, что ослы на самом деле похожи на китов >>
Мы даже не думали о том, чтобы отправится в этот трек. Казалось, что в нашем путешествии мы уже выполнили план по восхождениям в треке на перевал Чандракани. И собирались проводить время в Ле в лености и созерцании гор не прикладывая к этому больших усилий. Да и зачем? Мы были в горах и горы были повсюду. А еще мы собирались посетить учение Далай Ламы в соседней долине Нубра. Так что трек в наши планы точно не входил.
Но ленивые планы были на голову разбиты с приездом в Ле наших друзей Светы и Володи, которые своим приездом сделали нам сразу два подарка. Во-первых, потому что приехали проводить отпуск в Ле. А во-вторых, потому что убедили нас, что гораздо больше открытий мы получим пойдя с ними в четырехдневный трек, чем пытаясь разглядеть и услышать в огромной толпе Далай Ламу.
Несмотря на то, что наше путешествие было совсем не скучным и полным приключений, но именно эти четыре дня оказались для нас самым большим переживанием, самыми красивыми, запоминающимися и вдохновляющими.
Сложно передать словами и фотографиями, то что мы видели и пережили, поэтому решили добавить еще музыки, слушая которую каждый раз вспоминаем Гималаи и трек из Спитука в Чиллин.
А дальше?
Я только что вернулась из Индии (на самом деле я опять в Индии), где в Керале начала изучать Аюрведу. Частично моя учеба состояла из кулинарных классов и уроков, посвященных питанию, поэтому я привезла много вкусных и интересных рецептов, которые планирую переводить на русский и адаптировать к российским продуктам.
Так что теперь блог о путешествиях превращается в записную книжку, которая возможно пригодится тем кто осознает связь между тем что мы едим и как мы себя чувствуем.
